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注目の食材「酒かす」のパワーとは

酒かすには驚異的なパワーがあるってホント?(Excite Bit コネタ) - エキサイトニュース

NHKのテレビ番組「ためしてガッテン」で特集が組まれるなど、健康や美容にいいと最近話題の「酒かす」、いったいどのような効果があるのでしょうか?

酒かすには次のような効果・栄養があるようです

・悪玉コレステロールの減少
・便秘の解消
・酵母が含まれているのでビタミンB2は米の26倍、B6は47倍、アミノ酸は583倍

「かす」という名前に似つかわしくないほどの栄養が含まれているんですね。

でも、酒かすって食べ方がよく分からないですよね。冬になると実家ではたまにかす汁を作ってくれていたような気がしますが、それも毎日となるとちょっと飽きますよね。
「ためしてガッテン」では、いくつかレシピが紹介されていますが、「酒かすフルーツヨーグルト」などはミキサーがあれば簡単に出来ますので一度試してみたいと思います。
これから寒くなってきますので、シンプルに甘酒なんていうのも良いかもしれませんね。また、魚の粕漬けなども美味しいので積極的に食べようと思います。



健康と美容


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by juniper12345 | 2010-12-04 13:51 | 健康ニュース