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丑の日前に養殖ウナギが値上がり

 いよいよ暑い夏がやってきました。
 夏といえば、「土用の丑の日」、うなぎを食べて元気をつける、というのがならわしですが、今年はそのうなぎが値上がりしているようですね。


丑の日前に養殖ウナギが値上がり 稚魚不漁で最高値水準
社会総合 - エキサイトニュース

 21日の「土用の丑の日」を前に、スーパーや外食チェーンでかば焼きなどのうなぎの値上げが相次いでいる。稚魚の不漁で養殖ウナギの出荷価格が「史上最高値の水準」(関係者)で推移しているのが要因で、消費者にとって痛手になりそうだ。都内の大手スーパーは、大型の国産かば焼きを昨年より100円値上げし1380円で販売。「すき家」はうなぎを使う5種類のメニューについて、昨年と比べて100円値上げした。



 この「土用の丑の日」、夏場に売れ行きが芳しくないうなぎの宣伝として、平賀源内が考案したものだという説がありますが、実際にうなぎには夏バテに効果的な栄養が含まれています。

 こちらの記事でも紹介しましたが、うなぎには、ビタミンAやその吸収を高める脂質の他に、ビタミンB1、B2、E、D などのビタミンと、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルが含まれています。
また、動脈硬化などの生活習慣病予防に効果的なDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)を多く含んでいます。
ですから、本当に夏バテには「うなぎ」が良いのですね。

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 残念なことに、今年は値段が上がっているようですが、夏の暑さに負けないように、工夫して摂りたいですね。









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by juniper12345 | 2011-07-16 14:48 | 日記