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注目の食材「酒かす」のパワーとは

酒かすには驚異的なパワーがあるってホント?(Excite Bit コネタ) - エキサイトニュース

NHKのテレビ番組「ためしてガッテン」で特集が組まれるなど、健康や美容にいいと最近話題の「酒かす」、いったいどのような効果があるのでしょうか?

酒かすには次のような効果・栄養があるようです

・悪玉コレステロールの減少
・便秘の解消
・酵母が含まれているのでビタミンB2は米の26倍、B6は47倍、アミノ酸は583倍

「かす」という名前に似つかわしくないほどの栄養が含まれているんですね。

でも、酒かすって食べ方がよく分からないですよね。冬になると実家ではたまにかす汁を作ってくれていたような気がしますが、それも毎日となるとちょっと飽きますよね。
「ためしてガッテン」では、いくつかレシピが紹介されていますが、「酒かすフルーツヨーグルト」などはミキサーがあれば簡単に出来ますので一度試してみたいと思います。
これから寒くなってきますので、シンプルに甘酒なんていうのも良いかもしれませんね。また、魚の粕漬けなども美味しいので積極的に食べようと思います。



健康と美容


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# by juniper12345 | 2010-12-04 13:51 | 健康ニュース

今年の“ナンバーワン・スイーツ”はコンビニ発!?女性たちを虜にする「プチ贅沢ケーキ」の正体

経済総合 - エキサイトニュース


最近話題の「コンビニスイーツ」、お値段の割りに本格的でおいしいものが多いのですが、人気のポイントは「プチ贅沢」のようですね。

中でも人気なのはローソンの「プレミアムロールケーキ」。
私も食べたことがありますが、本当においしいです!そのおいしさの秘密は、「生クリーム」と「ススポンジ」だけの非常にシンプルなロールケーキだからこその素材へのこだわりでしょうか。


 「ローソンが独自に開発した生クリームは、北海道産の生乳を使用し、ミルク感たっぷりの柔らかい純生クリームに仕上がっている。
 また「しっとりしている」と評判のスポンジには、神戸の製粉メーカー「宝笠印」のブランド小麦粉を使用。150円(税込)という価格ながら、パティシエ仕様の原材料がふんだんに使用されている。それは、ローソンが提唱する“ちょっといいもの”を徹底して追求した」



というように、原料を厳選して作られているんですね。

また、ロールケーキなのにスプーンで食べるというスタイル、今でこそ他のコンビにもこぞってこのタイプを出していますが、これも


 「女性ニーズの掘り起こしに徹したこと。コンビニのユーザーの7割は男性だ。しかし、3割の女性に訴求することにこだわり、マーケティングを重ねた。その中で「美味しいクリームが食べたい」「オフィスでは手で食べるのが恥ずかしい」「1本のロールケーキは完食できない」という回答から、「個食タイプ」「スプーンで食べるスタイル」という発想に繋がった」


つまり、綿密なマーケティングの結果なのだということです。

厳選した良い材料のものをちょっぴり上品に頂く…、これが「プチ贅沢」として女性に支持されているんですね。
…、書いていると食べたくなってしまいました(笑)



 ふんわり、とろ~♪北海道産の低温殺菌牛乳を使用したシュークリーム『北海道とろとろシュー...
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# by juniper12345 | 2010-12-01 11:24 | ニュース

小学校でノロウイルス集団感染 千葉・習志野市

社会総合 - エキサイトニュース

 千葉県は26日、同県習志野市立小学校でノロウイルスによる感染性胃腸炎が集団発生し、同日までに児童174人と教職員4人が下痢や嘔吐の症状を訴えたと発表した。いずれも軽症で快方に向かっているが、児童の家族55人も、同様の症状を訴えた。同県柏市も、市立保育園で3〜5歳の園児42人と女性職員2人の計44人が下痢などの症状を訴え、園児5人からノロウイルスが検出されたと発表。



いよいよノロウィルスの流行が広がってきたみたいですね。食べ物を介してうつることが多いので、調理する人が感染している場合に拡大しやすいようです。

やはり、言われているように、手洗いうがいを徹底することが大事です。また、小さい子供(保育園児・幼稚園児・小学生)ほど罹りやすい(ウィルスをもらってきやすい)ので十分注意しなくてはいけません。
また、症状は急にでますので、下痢や嘔吐で脱水症状をおこさないように、家にはスポーツドリンクなどを買い置きしておくと便利です。

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# by juniper12345 | 2010-11-29 17:03 | 健康ニュース

アロマテラピーで安眠を… 「より良い睡眠をとるための方法」

ネットコラム - エキサイトニュース

 暮らしのレシピサイトnanapiで、「より良い睡眠をとるための方法」が紹介されている。

 同記事は「よい睡眠を取れるか取れないかで疲れの取れ方や美容などに大きく差が出てきます。」としており、より良い睡眠をとるための方法は「照明を変える」「TV・携帯を消す」「深呼吸をする」「ストレッチする」「アロマを炊く」の5つだという。

 照明の明るさを落とす理由は、寝る30分前ぐらいから、体に「今から寝ますよ」という合図を送り、準備をさせることが重要なためだとか。テレビや携帯電話の電源は切ったほうが良いことや、深呼吸をするのも、いつまでも脳が覚醒状態にあったり体が緊張していたりすると寝ても疲れがとれないため、意識的にリラックスすることが必要だから。その他ストレッチのポイントは「無理せずイタ気持ちいいくらいの軽め」「時間も5分程度で大丈夫」、アロマについては「オススメの精油ラベンダーベルガモットフランキンセンス」などと具体的なポイントも解説されている。



睡眠をとるにも、やはり質のいい睡眠を取りたいですね。寝る前の5分間ストレッチなどはすぐにでも取り入れてみようと思います。以前見たTVでも、寝る前に体温を上げるので夜の運動は効果的だという話でした。
運動が出来ないときは、ゆっくり半身浴をするのもいいですね。全身浴では交感神経が優位になってしまうので、安眠には副交感神経を優位にする半身浴がいいとのこと。上で紹介された精油を入れるとさらに効果が上がりそうですね。

これからの季節は免疫力が低下やすく、風邪やインフルエンザ、ノロウィルスなどにかかりやすくなりますから、アロマテラピーも活用して短くても質のいい睡眠で免疫力UPを目指しましょう!


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# by juniper12345 | 2010-11-28 16:00 | アロマ

カラダに効くアロマオイル 「ラベンダー」

健康と美容

アロマテラピーといえば、やはりこの精油を外すわけには行きません。「ラベンダー」です。
「ラベンダー」の語源になったラテン語「ラワーレ Lavare」には「洗う」という意味がありますが、これは古代ローマ人は沐浴の時にラベンダーを浴槽に入れていたことに由来します。古代からラベンダーの効能が広く認知されていたという証でしょう。また、ヨーロッパではリネンウォーターとしても使われていますが、これは安眠効果がラベンダーあることを知っていたからでしょう。

ラベンダーは主に鎮静・安眠効果が高いことで知られています。緊張の強いとき、心配事で眠れないときには緊張や不安を解きほぐしリラックスさせてくれます。不安感の強いときはぬるめのお湯にラベンダーカモミールを入れたアロマバスに入るとより効果的。
殺菌作用もあるので、風邪のはやる季節には芳香浴などで部屋に香らせておくといいでしょう。こちらで紹介した「エアーフレッシュナー」も、ティートリーをラベンダーに替えて作っても同等の効果があります。
この精油の特徴として、肌に直接つけることができる、ということがあげられます。虫刺されやちょっとしたやけど(調理中の油はねでできる程度のもの)、プツッとできたにきび・吹き出物などに、ほんの少量つけます。私も良くやりますが、腫れて痛いにきびに効果があるように思います。
ただし、大量につけるのは厳禁です。少量を綿棒などに含ませてつけるようにします。

ラベンダーはアロマテラピーでは欠かすことのできない精油です。常備薬のようにいつも手元においておきたい1本です。
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# by juniper12345 | 2010-11-26 08:04 | アロマ